Nathan a fêté ses 8 ans au mois de Juin.

Pour l'occasion ,  j'avais préparé un petit  goûter gourmand pour ses camarades de classe. Celui-ci était composé de mini muffins aux pépites de chocolat, de mini financiers aux carambars et de mini financiers  au chocolat, ainsi que de cookies aux smarties.

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La base des minis muffins est tout simplement la recette du classique gâteau au yaourt, dans lequel,  j'ai rajouté des pépites de chocolat.

INGREDIENTS :

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

2 oeufs

1/2 pot d'huile

1/2 paquet de levure

1/2 paquet de pépites de chocolat (vahiné)

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°.

Battre yaourt et oeufs, ajouter le sucre, la farine et la levure, terminer par les pépites de chocolat.  Remplir les empreintes du moule au 3/4.

Enfourner pour une quinzaine de minutes environ.

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Pour les financiers c'est la recette de Stéphanie.

INGREDIENTS :

70 g de beurre

16 carambars

2 oeufs

100 g de poudre d'amandes

50 g de sucre

20 g de farine

PREPARATION :

Faire fondre le beurre et les carambars dans une casserole.

Mélanger au fouet les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre et la farine.

Ajouter le beurre et les carambars fondus, et mélanger bien. Verser dans des petits moules en silicone et enfourner 12 minutes dans un four à 190°C.

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Vous retrouverez la recette des financiers au chocolat ici, puisqu'ils étaient déjà présents sur le plateau gourmand de l'année dernière. Je ne vous donne pas la recette des cookies aux smarties, ceux-ci étaient bons mais je n'ai pas vraiment trouvé que la texture ressemblait à de véritable cookies.