24 septembre 2009
C'est bô et c'est bon ! Na !
Bon ! Je m'y colle !
Je vous poste enfin une recette, depuis le temps que je ne suis pas passée par ici. Et devinez quoi, c'est du sucré.
Un délicieux cheesecake à base de mascarpone venu tout droit de chez Gourmandélise.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la base :
8 sablés bretons (Type Roudor)
40 g de beurre mou
Pour la garniture :
300 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine (8g)
80 g de sucre en poudre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation :
Réduisez les sablés en poudre fine et incorporez le beurre du bout des doigts. Placez cette préparation dans le fond de quatre cercles à mousse de 6 cm de diamètre et placez au frais le temps de préparer la garniture.
Pour la garniture :
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Faites ensuite chauffer légèrement la crème liquide et incorporez-y les feuilles de gélatine bien essorées.
Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille et incorporez-y le mélange crème liquide gélatine.
Versez cette préparation sur la base biscuitée, laissez refroidir et placez au frais pendant 12 heures. ( version Elise chez moi le temps d'attente a été beaucoup plus court)
Servir avec un coulis de fruit de votre choix.
