Farandole de desserts

Chouette !

Une réunion entre filles,  l' occasion idéale pour composer : une multitude de pt'its desserts pour un goûter très très gourmand.

Et vous, çà vous tente ?

Pour accéder à la recette souhaitée, appuyer tout simplement  sur le clic.

Commençons avec ceci.

- mini crème brulée parfumée à la fève Tonka : clic

-  mini panna cotta vanillée et son nappage Carambar : clic

- mini tiramisu framboises : clic

Suivi de ceci.

- mini trianon : clic

- mini tartelette au citron : voir ci-dessous

Et enfin ceci.

- mini moëlleux aux framboises : post à venir

- mini moëlleux aux pommes : post à venir

Voilà, maintenant vous avez  tout vu.

Pour les minis-tartelettes au citron, j'ai repris la recette de Cess. Avec les proportions données,  j'ai réalisé 27  bouchées et comme il restait de la garniture citronnée , celle-ci m'a permis de confectionner les minis moëlleux.

Tartelettes citron

Pour la pâte :
250g de speculoos
125g de beurre fondu

Pour la garniture :
1 boîte de lait concentré sucré
3 jus de citron + le zeste d'un citron
2 oeufs

Préchauffer le four à 180°

Mixer les spéculoos en poudre et ajouter le beurre fondu avant de mixer à nouveau
Tapisser le fond des empreintes silicone de ce mélange et bien tasser à l'aide d'une petite cuillère.
Mettre au frais...

Pendant ce temps, ajouter les oeufs au lait concentré puis les jus de citron au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour faire épaissir.
Ajouter le zeste de citron, mélanger et verser la préparation au citron sur le fond de tarte

Enfourner 10 minutes et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur avant de servir.

Vous retrouverez les minis moëlleux lors d'un prochain post.

Allez encore une photo, juste pour le plaisir des yeux.

Comments

[Emmanuel Poulain]

Bonjour, 

Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. 

Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE 

Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. 

Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs

Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes. 
Tout feedback sera le bienvenu. 
En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.


Emmanuel Poulain
www.lacuillere.com


N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d'ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur "Ajouter une recette"

[manon]

oulala ! que ça donne envie tout cela ! bravo !

[Céci]

ça en jette!!!

bisous

[Cojocano]

merci de ta visite chez moi
je ne saurai quelle délice choisir.

[michette]

Que de gourmandises!!!!!