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Dimanche 30 Septembre, nous fêtions les 18 ans de Chloé.

Une superbe occasion pour lui confectionner un weedding-cake avec ses couleurs  très girly.

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Je remercie Caro qui une fois de plus, m'a aidé pour la déco finale.

 

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Le probléme avec ce genre de dessert c'est très joli mais un peu lourd. J'avoue avoir une préférence pour les bavarois qui sont plus légers. Aprés maintes recherches sur le net, j'ai  donc fini par me décider sur la recette : ce sera donc un poirier.

Les génoises au chocolat sont préparées avec l'aide du thermomix recette ici (j'ai ajouté 30g de cacao amer), pour le garniture entre les couches de génoises j'ai pris la recette du poirier de Hanane (j'ai mis une grosse boite de poire au sirop). J'ai ensuite recouvert les 2 gâteaux de crème mousseline toujours réalisées au thermomix, recette ici. La touche finale, la déco en pâte à sucre (acheter prête à l'emploi) oui car çà fait déjà pas mal de travail tout çà, alors s'il faut encore faire la pâte à sucre...

 

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