dimanche 20 octobre 2013

Pourquoi pas un layer cake ?

Et bien, pour son côté festif, le layer cake ou gâteau à étages s'impose. Celui-ci,  a permis de fêter comme il se doit les 19 ans de Chloé.  Pour sa préparation, j'ai fait un mix de plusieurs recettes. Tout d'abord, j'ai repris ma recette fétiche de génoise au thermomix  ici ( il faut 2 génoises ), un petit sirop de punchage. Ensuite, j'ai pris la recette de garniture au mascarpone et framboises ici et pour le glaçage, la crème au beurre à base de meringue italienne ici. Quelques éléments de décor, des kit kat... [Lire la suite]

vendredi 11 octobre 2013

Whoopies

Aujourd'hui, je vous poste simplement quelques images de mes whoopies. Visuellement,  je les trouve plutôt sympathique, mais le goût n'était vraiment pas ce que je recherchais. Ceux-ci sont fourrés au Nutella. Les coques sont un peu bourratives,  on en mange moins comme çà !!! Ceux-là sont fourrés avec un reste de ganache chocolat au lait et Nutella. A l'origine, ils auraient dû être garnis de caramel au beurre salé.  Mais hélas, mon caramel n'avait pas la douceur espérée, un arrière petit goût d'amertume,... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 23:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 7 octobre 2013

Entremets chocolat praliné

Huuum,  voici un délicieux entremets composé d'un biscuit croustillant aux amandes, d'une feuillantine pralinoise, d'un crémeux aux noisettes surmonté de son pralin maison,  d'une crème chiboust au chocolat et pour finir un miroir au chocolat. Pas mal de travail, mais le jeu en vaut la chandelle quand on aime préparé et surtout dégusté ce genre de dessert !!! Et ce fût également l'occasion de faire quelques macarons au chocolat. Ravie de ne pas avoir  perdue la main car je n'avais jamais refait de macarons depuis mon... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 23:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]