vendredi 29 mai 2015

Brioche à effeuiller

Je profite de quelques jours de congés pour venir poster un petit quelque chose.  Je suis loin d'être une experte en brioche  ou en boulange tout court et oui les pâtes levées c'est pas mon truc et elles me le rendent bien d'ailleurs !!! Depuis peu ( samedi dernier),  j'ai un nouveau four qui a un programme  levage de pâte,  je  teste donc avec cette brioche qu'il m'est déjà arrivée de faire auparavant (2 fois  peut-être) pas plus. Bon ok, elle n'est pas très photogénique mais elle vaut le... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 01:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 27 janvier 2014

Pour une fois c'est de la boulange!

Je commence cette année avec une recette de viennoiseries,  les Pliés de Manue avec pâte levée feuilletée, grande première pour moi. Bon je persiste et je signe, je préfère de loin la pâtisserie à la boulangerie.  Chacun son truc. Pour la recette et le déroulement de celle-ci et c'est assez long, c'est par là.  
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vendredi 10 octobre 2008

Brioche et Mosaïque rose

Mon premier essai de brioche en MAP ne  fût guère concluant clic ici, (on ne se moque pas). Depuis, j'ai abandonné la cuisson dans cette machine, au four c'est nettement mieux et idem pour le pain. Là, c'est la brioche crousti'fondante de Chrys qui m'a interpellé, par contre , je ne pense pas qu'elle était aussi moëlleuse que la sienne, ne désespérons-pas ce sera mieux la prochaine fois :) INGREDIENTS : 3 œufs + Lait = 290ml ou 290g 90g de beurre fondu 70g de sucre 1 cuil et... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 09:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 26 février 2008

Des p'tits pains cuits au four !!! Oh oui !

Voilà quelque mois ,  je vous présentais l'engin de malheur  par ici clic, car  je pensais être  victime de la MAP attitude  ! Eh bien non, çà l'a pas fait du tout du tout !!! Au bout de 2 brioches  et 2 pains blancs  je sais, ch'uis pas trop persévérante , c'est pas ma faute mais j'aime bien ce qui est bon ! Je déclare donc forfait pour la cuisson dans cette maudite machine !!!! Je clame donc haut et fort : vive la cuisson au four traditionnel. INGREDIENTS : 270 ml d'eau 260... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 22:36 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 27 septembre 2007

Dans ma MAP, il y a .....

Çà y est, moi aussi,  je suis victime de la MAP Attitude.D Je l'ai acquis grâce à la fidélité que j'ai chez les nouveaux commerçants ( p'tits coups de pub au passage) ! D'ailleurs ces derniers temps, j'ai un peu forcé sur la chasse aux points, 3 paquets de lessive d'avance çà fait pas un peu beaucoup ? Elle est belle, hein ? Premier coup d'essai une pâte à pizza, recette à venir prochainement. Deuxième coup d'envoi , une brioche ! Depuis le temps que je bassinais parlais à mes collègues de ma... [Lire la suite]
Posté par graldine2412 à 23:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]