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Bien sûr, il existe mille et une façon de faire la tarte aux pommes : la classique  avec de  la compote , la tarte fine , la  Tatin, la  Normande, l'Alsacienne ... Bref,  j'en passe et des meilleures. Là,  j'ai craqué pour la recette  du joli blog Mirliton.  Oups !!! Contrairement à Lydian qui réalise sa pâte  sablée,  j'ai opté pour la feignasse attitude en utilisant une pâte sablée toute prête. INGREDIENTS : une pâte sablée Pour la crème: 1... [Lire la suite]

C'est quoi ? C'est quoi aujourd'hui ? Ben juste une t'ite crème brûlée avec un brin de chicorée liquide dedans. INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4  jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 100g de sucre 1 cuil à café de chicorée liquide 50 cl de crème liquide 4 cuil à soupe de cassonade PREPARATION : Préchauffez le four à 150 °C (th5) Fouettez vivement les jaunes et l'oeuf entier. Versez le sucre en pluie, tout en continuant à fouetter.  Ajoutez la chicorée puis la crème liquide. Mélangez bien. ... [Lire la suite]

Mon premier essai de brioche en MAP ne  fût guère concluant clic ici, (on ne se moque pas). Depuis, j'ai abandonné la cuisson dans cette machine, au four c'est nettement mieux et idem pour le pain. Là, c'est la brioche crousti'fondante de Chrys qui m'a interpellé, par contre , je ne pense pas qu'elle était aussi moëlleuse que la sienne, ne désespérons-pas ce sera mieux la prochaine fois :) INGREDIENTS : 3 œufs + Lait = 290ml ou 290g 90g de beurre fondu 70g de sucre 1 cuil et... [Lire la suite]

                                                 

Une grande fille qui fête ses 14 ans et avec quoi s'il vous plait ??? Et bien l'une des dernières nouveautés d'Eryn :  le Champ'Oise ! Et côté présentation il en jette, on le dirai tout droit sorti d'un dessin animé de Walt Disney, en somme  un vrai gâteau de princesse. Bon sur ce coup là, je n'ai pas eu le courage de fabriquer les petites perles en sucre rouge et blanche,  je me suis contentée de perles argentées du commerce. Et voilà, un magnifique entremet made in Eryn, composé de... [Lire la suite]

Une fois n'est pas coutume,  mais aujourd'hui  je vous propose  une recette salée sur ce blog. Des pâtes à la mode de Choumie et  de ses récits gourmands. Simplement un petit conseil : c'est une recette à tester d'urgence, vous verrez, vous ne serez pas déçu(e)s ... Je vous copie/colle sa recette. Pour 4 personnes: - 350 gr de gemelli ou autres forme de pâtes (des pennes pour moi)- 190 gr de tomates séchées égouttées de leur huile- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 c à s d'herbes fraîches... [Lire la suite]

Bon me revoilà !  Je dois vous avouer que j'ai quelque peu perdu l'envie de blogguer. Coup de blues et nostalgie des vacances  en sont sans doute les raisons. Je tiens donc à m'excuser si mes commentaires se font  si rares sur vos blogs, mais je continue cependant à vous visiter régulièrement. Aujourd'hui et pour une reprise  tout en douceur sur mon blog,  je vous propose un tiramisù aux poires. La recette est ici,  je l'ai simplement habillé façon charlotte avec des biscuits à la cuillère... [Lire la suite]

Que d'évènement ici !!! Mon blog fêtera ses 1 an le 10 Août.  Et depuis,  plein de magnifiques aventures culinaires au point d'en oublier mes classiques. - Maman çà fait longtemps que t'a pas fait un flan ou bien - çà fait longtemps que tu as fait une mousse au chocolat mais le pire c'est que c'est VRAI !!! Alors aujourd'hui point de mousse ni de flan, mais un tourbillon d'Eryn. Et comme je commence à me sentir un peu en vacances point de recette. Eh oui !  Je vous laisse découvrir ce tourbillon... [Lire la suite]