dimanche 7 mars 2010

Bavarois Framboises / Fruits Exotiques

Envie d'un dessert fruité pour oublier les frimas d'un hiver qui dure, qui dure. Ce rayon de soleil fruité,  je l'ai découvert dans Les délices de mes 3 princesses. Copié/collé de sa recette Ingrédients pour un cercle de 20 cm :Pour la dacquoise aux amandes :- 2 blancs d'oeufs- 65 g de sucre glace- 55 g de poudre d'amandes- 15 g de maïzenaPour le bavarois aux framboises :- 250 ml de coulis de framboises- 250 ml de crème fraîche entière très froide- 60 g de sucre glace- 3 feuilles de gélatine (2 g chacune)Pour le bavarois aux... [Lire la suite]