mercredi 15 octobre 2008

Et une ch 'tite crème brûlée

C'est quoi ? C'est quoi aujourd'hui ? Ben juste une t'ite crème brûlée avec un brin de chicorée liquide dedans. INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4  jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 100g de sucre 1 cuil à café de chicorée liquide 50 cl de crème liquide 4 cuil à soupe de cassonade PREPARATION : Préchauffez le four à 150 °C (th5) Fouettez vivement les jaunes et l'oeuf entier. Versez le sucre en pluie, tout en continuant à fouetter.  Ajoutez la chicorée puis la crème liquide. Mélangez bien. ... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

Brioche et Mosaïque rose

Mon premier essai de brioche en MAP ne  fût guère concluant clic ici, (on ne se moque pas). Depuis, j'ai abandonné la cuisson dans cette machine, au four c'est nettement mieux et idem pour le pain. Là, c'est la brioche crousti'fondante de Chrys qui m'a interpellé, par contre , je ne pense pas qu'elle était aussi moëlleuse que la sienne, ne désespérons-pas ce sera mieux la prochaine fois :) INGREDIENTS : 3 œufs + Lait = 290ml ou 290g 90g de beurre fondu 70g de sucre 1 cuil et... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

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mercredi 8 octobre 2008

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mercredi 8 octobre 2008

                                                 
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mardi 7 octobre 2008

Champagne pour l'anniversaire de Chloé

Une grande fille qui fête ses 14 ans et avec quoi s'il vous plait ??? Et bien l'une des dernières nouveautés d'Eryn :  le Champ'Oise ! Et côté présentation il en jette, on le dirai tout droit sorti d'un dessin animé de Walt Disney, en somme  un vrai gâteau de princesse. Bon sur ce coup là, je n'ai pas eu le courage de fabriquer les petites perles en sucre rouge et blanche,  je me suis contentée de perles argentées du commerce. Et voilà, un magnifique entremet made in Eryn, composé de... [Lire la suite]
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